Der größe Teil der Steckrübe, deren Verarbeitung hier begonnen hat habe ich im Crockpot verarbeitet und daraus wurde
Gemüse
Scharfe Spaghettipizza mit Thunfisch und Kapern
Weil die Spaghettipizza mit Tomaten und Schinken schon so lecker war, habe ich den Boden als Grundlage genommen und den Belag ausgetauscht. Herausgekommen ist eine
Scharfe Spaghettipizza mit Thunfisch und Kapern
Spaghettipizza mit Tomaten und Schinken
Wenn ich so durch die Kochblogs stöbere, die ich täglich lese, dann setzt man das eine oder andere Rezept schon mal auf seine Nachkochliste. Meist wächst diese Liste schneller, als man das Gefundene nachgekocht hat. Ein anderes Mal fixt mich ein Rezept so an, dass ich es sofort nachkochen muss – so auch hier. Ich fand dieses Rezept bei Chili und Ciabatta und Petra ist durch einen Radiosender darauf aufmerksam geworden. Nicht alle Zutaten waren bei mir im Original vorhanden und so habe ich natürlich dabei einige Änderungen vorgenommen.
Scharfes Lebergulasch mit Paprika
Die restliche Leber von der Einfachen Leberwurst – reloaded wollte noch verarbeitet werden. Für gebratene Leber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree konnte ich mich nicht begeistern. Vielleicht mal grillen wie beim Griechen? Nein auch nicht, aber ein Gulasch mit Paprika, das lag genau auf meinem Kurs.
Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Heute war Veggie-Tag, das heißt, ich habe auf Fleisch verzichtet. Dass einem dabei nichts fehlen muss, zeigt dieser leckere Pfanneninhalt. Alle Zutaten sprechen für sich und zusammen ergänzen sie sich prima – Genuss und Geschmack pur.
Pasta mit Pilzen und Bohnen
Warum nicht mal öfter einen Tag in der Woche einlegen, an dem man auf Fleisch verzichtet? Das fehlende Eiweiß lässt sich dabei sehr gut durch Hülsenfrüchte ersetzen, hier sind es Bohnen. Angeregt zu diesem Rezept wurde ich durch ein Rezept aus Essen & Trinken – Für jeden Tag aus Februar 2007. Ich habe die weißen Bohnen durch Wachtelbohnen ersetzt, und weil die Pilze als Konserve vorrätig waren, habe ich auf frische Champignons verzichtet. Geschmeckt hat es allemal und das Fleisch fehlte mir auch nicht. Beim nächsten Mal vielleicht noch etwas gehackte Petersilie an die
Pasta mit Pilzen und Bohnen
Hähnchen-Pfanne mit grünem Spargel
Grüner Spargel geht bei mir in jeder Form. Dazu dann noch Hähnchenbrust und Möhren in der Pfanne gebraten. Angelehnt an die asiatische Küche mit Sojasoße und Ingwer eine lecker-leichte Angelegenheit. Sehr gut für ein spätes Mittagessen geeignet. Dazu hatte ich Nudeln. Die Rezeptsuche brachte mich mit »grüner Spargel Hähnchenbrust« zu den Küchengöttern und schnell war …
Gefüllte Couscous-Aubergine mit Walnüssen, Honig und Ziegenfrischkäse überbacken
Angeregt durch ein Rezept von Christina (New Kitch On The Blog) habe ich meine Vorräte gesichtet und dann das Rezept so verändert, das ich mit der Zubereitung beginnen konnte.
Bratkartoffeln mit Kammrippchen
Bratkartoffeln sind eine gute Beilage. Doch mal eben schnell sind sie nicht zu machen. Auch hierbei gilt »Gut Ding will Weile haben«. Damit Speck und Zwiebel nicht über den Bratprozess verbrennen, kam mir seinerzeit ein Tipp von Tim Mälzer sehr gelegen.