Aktuell angesurft tag

Hackfleisch

Einfache Bratwurst fränkische Art

Grillsaison bedeutet auch automatisch Saison für Bratwürstchen. Dieses Mal wollte ich eine Fränkische Bratwurst ausprobieren und habe mir dazu im Buch »Würste, …

Chili-Käse-Griller

Mein Wurschtelkumpel hat eine tolle Bratwurst kreiert, die ich unbedingt ausprobieren musste. Ich habe mir aber nicht die Mühe gemacht den Fleischanteil …

Ajvarsuppe

Bei meiner guten Freundin habe ich diese Suppe kennen und lieben gelernt. Eine Suppe, die durchaus partytauglich ist und deren Schärfe sehr …

Stroganoff-Frikadellen

Bœff Stroganoff sind Rinderfiletspitzen in einer leckeren Soße mit Champignons und Gewürzgurken. Hier wurde das Rinderfilet durch Frikadellen ersetzt und heraus kommt …

Chili con Carne aus dem Crockpot

Ich bin mit dem Fahrrad unterwegs und das Orkantief „Xaver“ meldet sich schon mit seinen ersten Ausläufern. Ich kämpfe mit dem Gegenwind …

Pikante Sauerkrautsuppe

Es ist schon einige Jahre her, dass ich diese Suppe mal gegessen habe. Damals brachte meine Schwester das Rezept von einer Arbeitskollegin …

Frikadellen nach Metzgerart

Bislang habe ich Frikadellen immer locker aus der Hüfte zubereitet. Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen oder Paniermehl, Ei und Gewürze nach Lust und Laune. …