Allgemein

WBD 2024 Kraft-Protz (nachgebacken)

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Schon wieder ist ein Jahr rum und ich melde mich hauptsächlich zum World Bread Day, den Zorra jedes Jahr am 16. Oktober mit der weltweiten Backgemeinde feiert. Beim Brot und auch bei Brötchen, geht es bei mir immer mehr in Richtung Vollkorn. Seit Vollkorn nicht automatisch auch hart und stückig bedeutet macht es richtig Spaß, …

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Blog in neuem Gewand

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Anno 2012 habe ich beschlossen dieses Blog aufzusetzen. Am 01.01.2013 wurde der erste Beitrag gepostet. Seit dieser Zeit sind es einige mehr geworden. Nein, hier erscheinen keine Beiträge im Tages- oder Wochenrythmus. Ich blogge nach Zeit, Lust und Bedarf. Einige Beiträge schlummern noch als Entwurf in der Schublade und jetzt kann ich die Aussage anderer …

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Stoppt das Bäckereisterben (Online-Petition)

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der brotdoc macht auf seinem Blog auf eine Petition aufmerksam, die zum Ziel hat, dass das Bäckerhandwerk in Deutschland, wie in Frankreich auch, gesetzlich geschützt wird. Aus dem Text von Philipp Schreyer auf openPetition: Stoppt das Bäckereisterben – Unterstützt deutsche Handwerksbäcker! Wir wollen erreichen, dass der Begriff des Bäckers geschützt wird. Nach französischem Vorbild wollen …

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9. Nieheimer Käsemarkt (2014)

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Seit 1996 findet alle zwei Jahre in Nieheim der größte Deutsche Käsemarkt statt. Dabei zeigen Käsehersteller und Käsehändler aus Europa ihre Produkte. Es gibt jede Menge zu verkosten und natürlich auch einzukaufen. Für Käseliebhaber einfach ein Muss, wo sonst ist man dieser Vielfalt ausgesetzt.

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Freiheit für die Vielfalt

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Die EU will die Verwendung sowie den Zugang zu Saatgut regulieren. Dadurch wird die Artenvielfalt einschränken. Das soll so weit gehen, dass sogar Kleingärtner für ihr Saatgut eine amtliche Zulassung benötigen.

Im Mai soll ein entsprechender Gesetzentwurf vorgelegt werden.

Überlassen wir die Saatgutfrage nicht den Agrar-Konzernen.

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So fängt es an

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Immer wieder habe ich überlegt, ob ich nicht auch einen Blog beginnen soll. Jetzt habe ich mich dazu entschlossen und werde abwarten, wie es sich entwickelt. Was werde ich in meinem Blog ablegen? Es dreht sich ums Essen (Rezepte für Brot, Wurst und Schinken), Unternehmungen (Fahrradtouren/Reisen) und das ewige Thema PC, mit den Knüppeln, die …

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