Kürbissuppe mit Apfel und Sternanis

Bei meinem Bauern hatte ich noch einen Kürbis erstanden und wie eigentlich jedes Jahr wurde daraus eine Suppe. Ein passendes Rezept habe ich bei Grain de sel gefunden und mit einigen kleinen Änderungen umgesetzt. Die Mischung mit dem Apfel und der Hauch Sternanis sind der Knaller – ein wunderbares Aroma für die Kürbissuppe mit Apfel …

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