Knoblauchpaste

Beim Kauf von Knoblauch bekommt man oft mehr, als man im Moment benötigt. Häufig sind es Netze mit 2, 3 oder sogar 4 Knollen. Die Folge davon ist, dass einem der Knoblauch in der Küche austrocknet oder schimmelt und unbrauchbar wird. Nicht selten muss man aus einem 4er-Netz zwei Knollen entsorgen. Damit ich länger etwas davon habe, …

Weiterlesen …Knoblauchpaste

Bärlauch in Öl

Einmal im Jahr gibt es bei mir einen kleinen Ausflug in den Wald. Von März bis April, je nach Witterung und Temperatur, entwickelt sich da ein Teppich von Bärlauch, Buschwindröschen und ein paar anderen Pflänzchen. Zu 90% besteht dann die Vegetation auf dem Waldboden aus Bärlauch. Gesammelt werden immer nur ein paar Blätter von jeder …

Weiterlesen …Bärlauch in Öl