Irgendwann vor ein paar Jahren habe ich mal diese Art Salatsauce in der Kaufvariante (Sylter Salatfrische) kennengelernt. Schmeckt wie verrückt, aber wie kann ich die wohl selber machen? Vor allem ohne die Zusätze,
Wurstsalat aus Kümmelfleisch
Da habe ich doch dieses wunderbare Kümmelfleisch aus dem Schinkenkocher und das lässt sich nicht nur einfach als Aufschnitt verarbeiten. Mit seinen ca. 4 % Fett ist es ideal für einen leichten Wurstsalat aus Kümmelfleisch Zutaten für 2 Portionen: 400 g Kümmelfleisch aus dem Schinkenkocher 4 mittelgroße Gewürzgurken 1 rote Zwiebel Für die Vinaigrette: 2 EL …
