Aktuell angesurft tag

Kochschinken

Wurstsalat aus Kümmelfleisch

Da habe ich doch dieses wunderbare Kümmelfleisch aus dem Schinkenkocher und das lässt sich nicht nur einfach als Aufschnitt verarbeiten. Mit seinen …

Kümmelfleisch aus dem Schinkenkocher

Im Forum Hobbywurstler, das ich zusammen mit einem Kumpel aus Ungarn betreibe, stellte Achim ein Formfleisch aus Schweineschulter vor. Das sah nicht …

Fruchtiger Tortellinisalat

In einem Grillmagazin für den Thermomix habe ich diesen Salat entdeckt. Beim Einkauf am nächsten Tag fielen mir diese kleinen Tortellini auf, …

Kochschinken aus der Oberschale

Wenn man sich mit der Hobbywursterei auseinandersetzt und sie betreibt, gelangt man früher oder später auch zum Kochschinken. Hier beschreibe ich, wie …