Heute Abend wird gegrillt, und da bot es sich an, wieder etwas mit den wunderbaren Champignons zu machen, von denen ich am Samstag 2 Schalen eingekauft hatte. Es waren auch noch Radieschen im Haus
Wurstsalat aus Kümmelfleisch
Da habe ich doch dieses wunderbare Kümmelfleisch aus dem Schinkenkocher und das lässt sich nicht nur einfach als Aufschnitt verarbeiten. Mit seinen ca. 4 % Fett ist es ideal für einen leichten Wurstsalat aus Kümmelfleisch Zutaten für 2 Portionen: 400 g Kümmelfleisch aus dem Schinkenkocher 4 mittelgroße Gewürzgurken 1 rote Zwiebel Für die Vinaigrette: 2 EL …