Bella von bellakocht ist Ausrichterin des Blogevents Kulinarischer Roadtrip durch die USA der auf Zorras Kochtopf stattfindet. Gerichte aus den USA oder solche, die man damit assoziert sind gefragt.
Speck
Fetter Speck, Dörrfleisch, durchwachsener Speck, Bacon, gewürzter Speck.
Durchwachsener Speck oder Dörrfleisch
Die schönste Seite am Schwein ist eine Seite Bauchfleisch und daraus wird heute bei mir ein schöner „Durchwachsener Speck“ oder wie es anderswo genannt wird „Dörrfleisch“.