einfach • besser • selbstgemacht
Schon wieder ist ein Jahr rum und es ist, wie jedes Jahr am 16. Oktober, Word Bread Day. Auch in 2015 nehme ich gerne wieder daran teil. Dieses Mal mit einem Brot, das ich in der letzen Zeit mehrfach gebacken haben. Das Rezept dazu stammt aus dem Buch »Gut Brot will Weile haben: Der Bäcker …
Bei mir laufen schon die Vorbereitungen für den World Bread Day 2015 und da noch Möhren im Kühlschrank waren, habe ich mich nach einem Brot mit Möhrchen umgesehen. Bei Lutz vom Plötzblog wurde ich fündig, sein Brot sprach mich seinerzeit sofort an. Er beschreibt das Brot als sehr lockeres, fluffiges und saaten-/körnerreiches Mischbrot, bei dem in …