Eier finde ich immer lecker. Ob wachsweich zum Frühstück, hart gekocht als Brotbelag, Eier in Senfsoße, zu Spinat, als Rühreier, Soleier oder wie hier als eingelegte Eier.
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Bärlauch in Öl
Einmal im Jahr gibt es bei mir einen kleinen Ausflug in den Wald. Von März bis April, je nach Witterung und Temperatur, entwickelt sich da ein Teppich von Bärlauch, Buschwindröschen und ein paar anderen Pflänzchen. Zu 90% besteht dann die Vegetation auf dem Waldboden aus Bärlauch. Gesammelt werden immer nur ein paar Blätter von jeder …